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雨润国家重点实验室顺遂经由过程科技部专家组验收
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11月25日,科技部构造专家正在南京对依托雨润集团建立的“肉品加工取质量掌握国家重点实验室”停止验收。由中国农业大学、南京大学、中国农科院哈尔滨兽医研究所、广东省农科院畜牧研究所、江南大学、山东大学、南京农业大学等海内重点院校和科研中央9位传授构成的专家组,正在雨润食物集团总部听取了实验室关于项目建立前提保障和支持状况报告请示后,对实验室停止现场考查,经仔细质询和集中议论,一致通过项目验收看法。项目主管单元江苏省科技厅,所属地南京市纪委相干指导和同道配合列席此次项目验收运动。

据悉,雨润集团国家重点实验室、国家级手艺中央承建以来,共投入建立经费1.3亿元,新建实验室面积6000平方米,购买了118套仪器设备,竖立了体系的规章制度,构成优越的运行机制,正在研讨单位设置、科研部队范围、人才培养和队伍建设方面均获得效果。专家组指出,实验室盘绕肉品加工和质量掌握的要害科学取手艺题目展开研讨,凝炼了“质料肉质量平安掌握手艺”、“肉品加工质量平安掌握手艺”、“肉制品质量平安掌握手艺”等三大研讨偏向,研讨偏向明白,目的集中,重点凸起,特征明显。

该实验室建立时期,共负担国家级、省部级重点项目26项,得到国度科技进步奖二等奖1项、省部级嘉奖6项,获受权发明专利21项,宣布学术论文32篇,个中SCI收录7篇,实验室到场制订国家标准5项,行业标准18项。实验室共设置8项开放基金课题,构造参加国表里学术会议54次,展开普遍的开放交换取运动。

雨润国家重点实验室正在高温肉制品质量掌握、冷却肉加工设备取产品质量掌握等方面结果明显,正在行业起到引领树模感化,正在有害物构成规律及掌握手艺、肉品品格可追溯手艺,和肉品贮运历程全程质量掌握(TQC)等方面均获得主要希望。

雨润以科技研发引领行业生长。雨润是海内尾家同时具有“一室两站三中央”( 一个国家级重点实验室、一个博士后工作站、一个院士工作站、一个国家级肉品工程中央、一个国家级企业手艺中央和一个国家级研发中央)的食品企业,牵头制定多项国家标准,前后负担国度肉类行业十五、十一五和十二五科技支持企图。2014年,雨润集团取南京农业大学周光宏传授课题组配合完成的“冷却肉品格掌握关键技术及设备立异取运用”项目获国度科学技术前进二等奖。

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